前から用意していたアールグレイの葉を使い、
やっと紅茶シフォンを焼いてみました。
今回使った葉はコチラのです。
アールグレイって香りが高いので、昔から
あまり好きではなかったのですが、
有機JASのだとイヤではなかったです。
やはり香りを添加物で付けてあると
好ましくなかったのでしょうね。
紅茶シフォンには紅茶リキュールを用いると、
より香りがいいと書いてあるレシピも多いの
ですが、焼くと紅茶本来の香りが飛んでしまうので
それも当然ですよね。
今回私は２グラムのティーバッグで紅茶液を
作りましたが、ほんのり香る程度。
これは、あまりにも少なすぎたのかもしれません。
混ぜ込んだ葉は４グラム使いましたが
次は倍量で抽出してみようと思います。
紅茶クリームなんかが添えてあると
よりいいかも〜(^^)
次のお楽しみって事にします。
只今ショップの方で６月の新作をプレビュー中です。
本日１９時頃カートオープンさせて頂きますので、
よかったら覗いてみてくださいね。
http://homepage2.nifty.com/msnuno/catalog1.html
食いつきのいい私です。
たとえそれが写真であっても‥。じゅるる
先日行った近所のスーパーの店頭からバターが消え、バターミックスのマーガリンかマーガリン、おつまみ用のレーズンバターだけになっていました。
我が家の冷蔵庫の賞味期限切れのバターがいとおしく感じられて、余計消費しにくくなりました。
食べなくっちゃ‥でも、もったいないし‥。orz
こんにちは(^^)
ケーキにはバターがつきものだし本当に困りますよね。。
私も気に入ってる和菓子屋さんのバタードラ焼きがマーガリンに変更になって、
おまけに価格まで上がって・・。
シフォンケーキはサラダ油なのでローカロリーだしお勧めですよ☆