ハロウィン月ということもあって、
かぼちゃパンを焼きたいと思って作りました。

２５０ｇの粉に１００ｇのかぼちゃを入れたのですが、
あまりかぼちゃ風味も無くて、膨らみも悪かったです。
天然酵母だからかなぁ。。
ぽつぽつ見えるのは、皮のままザクザクつぶしたので(^_^;)。

そして紫芋が届いたので、懲りずにこれもパンにしてみようと、
今回はお芋を７５ｇぐらいにして黒ゴマも
入れてみました。

やっぱり膨らみは足りなくて
色も予想に反し、紫が綺麗に出ていません。
難しいものです。。

紫芋をパンで二分の一本使ったので、
残りを羊羹にしました。
量が少ないので流し缶ではなく、プリンカップに
作ったら、YOKANと書きたくなるような不思議な雰囲気(^_^;)。


これは色も綺麗で、お味もなかなかよい感じに
出来上がりました(^^)。
もう寒いですし、冷やさず室温で食べた方が美味しかったです。

プリンカップ４個分の分量です。
皮をむいて２００ｇの紫芋を乱切りし
牛乳２００ｃｃで煮てマッシュします。
ミキサーの方がいいのかもしれないけど、
私は少しツブツブの食感が残ってるのも
いいかなと思いました。
ここにお砂糖２５ｇ　バター１０ｇを溶かします。

別鍋で粉寒天２ｇを水１００ｃｃに入れて沸騰させて
煮溶かし、紫芋と合わせてカップに入れて
出来上がりです。