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きまま Handmade日記

布・お菓子・パン等ハンドメイド関連の雑記です。


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今回はアールグレイとかでは無く
国産紅茶でロイヤルミルクティーの
シフォンケーキです
国産紅茶
こちらは島根県産の希少な紅茶です。
外国産アールグレイでは、相当量を減らさないと
私には過剰な香りのように感じられ....

国産の紅茶で焼いてみたくなりました。
やはり思った通り優しい香りで というか
ちょっと物足りないぐらいな感じではありましたが
美味しくいただきました。

ロイヤルミルクティーシフォン
今回卵白は4個分(1個は冷凍もの)を使ったら 
今までで一番かなってぐらいの
勢いで膨らんでます

冷えたら大分沈んでましたが
それでもふっくら大き目です。
カット
暑いのでオーブンは、しばらくお休みかな・・。

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