栗を見るとあれから１年経ったのか〜と、
ちょっとある出来事を思い出してしまいました。

今年も有機JASの栗が届いたので

そのままにしておくわけにもいかず、
せっかくだしと思い、栗ご飯にしました。


２合のお米に上の栗全部入れたら、
大きい栗なのに割れてしまって、栗だらけ(^_^;)
おまけに色もイマイチです。。

生栗は何といっても剥く作業が大変なのですが、
昨年リンク先のmix-hanabiさんに写真つきで
詳しく解説していただいたので、
その方法でやってみました。
なるほどーと思うぐらい楽な作業で、
昨年の半分ぐらいの時間でクリア出来ました(^^)。

昨年はケチ根性が出て、薄く剥こうとしたのと、
刃が入りやすいとこから適当にしたのが
いけなかったのです。

今回、栗剥きの極意はケチケチしないで、
厚めに刃をグサッと入れる事だと理解しました。
後少し残ってしまった渋皮は、はさみの刃の先の方で
取り除く事かな（包丁とは逆ですね）。

あっ　これはあくまで栗くり坊主という
栗剥き専用のハサミの場合で、

包丁で剥かれる場合は、くれぐれも集中力を切らさず、
注意なさってくださいね。

１年に１回か２回しか出番が無いですけど。
私のような包丁使い下手には、これは便利グッズです。