かなり前から、フワフワのチーズケーキが食べた〜い！
の思いにとらわれたまま、なかなか実行に移せませんでした。
オーブンを使うには暑すぎましたし。。

新オーブンレンジが届き、オートメニューに
スフレチーズケーキというのがあって、
一度挑戦してみたのですが、膨らんだものの
冷めるとペチャンコになって、悲しくて
写真を撮る気にもなりませんでした。

レンジ付属のレシピ集のは卵白５個・卵黄２個になって
たのに、卵黄ばかり残るのはヤダなと、
別レシピにしたのと、このレンジのオートメニューが
予熱なしになってたのが、敗因かな、、。

で、リベンジです。


今回はこんな感じ。

重曹を入れて、ちゃんと予熱にして天板にお湯を注いで
１４０度　一時間で、じっくり蒸し焼きにしました。
出来上がりは、粗熱がとれたぐらいで、食べると
丁度いいのだけど、冷やすとやっぱり少し
フワフワ感が不足してしまいました。

クリームチーズが重いし、ベーキングパウダーもいれないし
こんなもので仕方ないのかな(^_^;)。
微調整して又挑戦してみたいと思います。

気分転換も出来たし、
思いがけず　たくさんのご注文をいただいてまして
これから集中して頑張って縫いたいと思います。

只今お届けまでに２〜３週間お時間をいただいております。
順番にお届けする予定ですが、
お待たせして申し訳ありませんm(__)m。