最終の有機JASの梅が手に入ったので、
梅ジャムを作りました。１キロの梅です。



梅干作りは、私には荷が重かったし^_^;
普段あまり食べないしで、
ジャムの方がパンに付けて食べるので、
ウチは減りが早いかなって思いました。

最初からお砂糖の量を多くしたくないと思ってて、
それって、保存があまり効かないって
ことなんですよね。。
だから、出来上がりは少なめで十分なのですが
どれぐらいの分量になるのか、想像がつきませんでした。

作り方はこちらのサイトを参考にさせていただきました。

丁寧に説明されてて、とても解り易いです(^^)。
私は当然簡単な（手抜き）作り方で
やってみましたが、これで十分だと思いました。

でも20％のお砂糖の量って、すっごくすっぱそうです。
今回30％ぐらいから味を見つつ
あまりに、すっぱ〜〜いので、最終50％にしました。
それでも甘みはほとんど感じられません。

全部で小さめのジャムの瓶４つ出来上がりました。


夏場、食欲がなくなっても
これがあれば、パンが食べられるかな(^^)。