母の誕生日だったので、又々、丸いケーキを焼きました。
二段にカットして、間にブルーベリーと生クリームをサンドして
上にもブルーベリーをデコレーションしました。



スポンジに成功して以来、この直径２１ｃｍの型を
よく使ってます。
ブルーベリーをシロップ煮したソースを、生クリームに加え、
薄紫にしたら美しいのではなかろうかと、
やってみました。
写真では、あまり色が出ていません。
もう少し色をつけても良かったかな。

きつい色にしたくなかったので、
ソースをちょっとづつ加えながら、生クリームを
泡立ててたら、少し硬くなりすぎました。
硬くなると搾り出すには丁度いいけど、パレットで全面に
塗るときは、塗り跡がかなり残ってしまうんですよね。

なーんか、左官工事ってこんな感じ？難しいのよね〜
などと、食品とはまるで関係無いことを考えながら
ペタペタとやってました(^_^;)。

あんまり成長のない、私のケーキ作りです。