無農薬甘夏で作っておいたピールが冷凍庫で
寝かせたままになってるのを思い出し、パンに使ってみました。

焼きたてがこんなにも香るんだなぁと、改めて再発見。
食べるときに暖めなおすと若干弱まってるけど
食事パンとして丁度いいかげんの、嫌味の無い香りです。
何より自分で作ったのは、安心なのが一番です。

今回ノット型にちょっと可愛く成型しようと思ったのだけど、
湿度のせいか生地がダレ気味で、又丸型になりました^_^;。
湿度８０％　室温３０℃は発酵には丁度いいですが、
HBで練る時は水分量に要注意です。