パウンドケーキを焼くことが多いけど
ふわふわの定番が食べたくなって作ってみました。
イチゴも１年半ぶりに解禁(^^)。
なんか、イチゴが散乱してるように見えるなぁ。


ここのレシピを参考にさせてもらって作ってみたのですが、
私にしてはなかなか成功の部類☆
フワフワ過ぎて２段に切って間にホイップクリームを
塗るのは失敗する可能性が高いとみて、やめました^_^;。

このレシピには薄力粉はスーパーバイオレットがお勧めと
ありましたが、国産小麦粉にかえて、コーンスターチも
片栗粉に変更して、卵も全卵５個にしてみましたが案外
大丈夫でした♪。
泡立ての目安時間が書いてあったので、よかったのかな。

こんなに大きな型（２０ｃｍ）で焼いたのも久しぶりで、
一人分を大きめにカットして大満足〜
翌日はさらにしっとりして、焼いた直後よりGoodでした。